Nasi Ayam Bonda

Kredit : bonda

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan untuk Nasi Ayam:

• 2 pot beras -dibasuh dan ditoskan airnya
• Marjerin
• 2 ulas bawang putih -ditumbuk
• 3 biji bawang merah -ditumbuk
• 1 inchi halia -dihiris
• Sedikit bunga lawang
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya -boleh dicampur dengan air rebusan ayam

Cara-cara: 

• Panaskan marjerin, masukkan bahan ditumbuk, halia dan bunga lawang. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan beras, dan air -sukatan seperti memasak nasi putih.
• Perasakan dengan garam.
• Biarkan sehingga nasi masak.
• Kalau malas nak tumis, campurkan jer kesemuanya sekali.

Bahan untuk Sup: 

• 1/2 ekor ayam -dipotong kecil
• 1-2 sudu besar rempah sup
• Sedikit daun sup / daun bawang
• Sedikit bunga lawang
• 3 cawan air
• Garam secukup rasa
• 2 ulas bawang putih -ditumbuk
• 3 biji bawang merah -ditumbuk
• Sedikit minyak untuk menumis 
• Boleh juga guna resepi Sup Ayam Cendawan
• Boleh juga guna resepi Sup Sayur

Cara-cara: 

• Panaskan minyak, masukkan bahan ditumbuk dan bunga lawang. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan air dan rempah sup.
• Perasakan dengan garam.
• Masukkan daun sup / daun bawang
• Biarkan sehingga mendidih. 

Bahan untuk Cili: 

• 3 biji cili merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 inchi halia
• Sedikit cuka / jus asam jawa
• Garam / gula secukup rasa

Cara-cara: 

• Kisar kesemua bahan tersebut.
• Masakkan bahan yang dikisar tadi di atas dapur.

Bahan untuk Ayam Goreng:

• Ayam -gunakan ayam yang direbus untuk dibuat sup tadi (ayamnya sahaja, sup tak perlu)
• Sedikit kicap
• Sedikit sos tiram
• Sedikit madu
• 2 ulas bawang putih -ditumbuk
• 1/2 inchi halia -ditumbuk

Cara-cara: 

• Perap kesemua bahan tersebut seketika.
• Setelah diperap, bolehlah digoreng ayam tersebut.
• Sedia dihidang.

Bahan untuk Telur (optional):

• 10 biji telur puyuh
• Air secukupnya

Cara-cara: 

• Masak air. Bila dah agak mendidih masukkan telur.
• Rebus anggaran dalam 2-3 minit.