Kari Ikan

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 2-3 ekor ikan Sebelah -dibelah 2 atau 3 (ikan lain pun boleh)
• 3 sudu besar rempah kari
• 1 batang serai -ditumbuk pangkalnya
• 5-7 biji bendi -dibelah 2
• 5-7  biji cili padi
• Sedikit air
• Sedikit air asam jawa
• Garam secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis 
 

Bahan ditumbuk:

• 2 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah

 Cara-cara: 

• Panaskan minyak, masukkan serai dan bahan ditumbuk.
• Masukkan rempah kari. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan air dan ikan. Masak sehingga ikan sedikit lembut.
• Resepi ni tak menggunakan santan. Tambahkan 1 cawan santan jika suka rasa lemak.
• Masukkan bendi. Masukkan air asam jawa.
• Dah mendidih masukkan cili padi.
• Perasakan dengan garam.
• Sedia dihidang.