Kari Ayam

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 5 ketul ayam
• 4 serangkai (kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga)
• 3 sudu besar rempah kari
• 1 biji kentang -dibelah empat
• 1 batang serai -ditumbuk pangkalnya
• 1/2 cawan yogurt / 1 cawan santan (takde santan, gantikan dengan yogurt)
• 1 biji cili hijau -dibelah tengah
• 1 biji tomato -dibelah empat
• Sedikit air
• Sedikit air asam jawa (kalau guna yogurt tak perlu letak coz yogurt dah cukup masam)
• Garam secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis 
 

Bahan ditumbuk:

• 2 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah

 

 Cara-cara: 

• Panaskan minyak, masukkan 4 serangkai. Kemudian masukkan serai dan bahan ditumbuk.
• Masukkan rempah kari. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan air, kentang dan ayam. Masak sehingga kentang empuk, masukkan air asam jawa.
• Masukkan yogurt / santan. Dah mendidih masukkan cili hijau dan tomato.
• Perasakan dengan garam.
• Sedia dihidang.