Telur Masak Kicap

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 3 biji telur ayam
• 1 inchi halia -dihiris nipis
• 1 biji bawang besar -dihiris nipis
• Sedikit kicap (lemak manis)
• 1 sudu besar sos tiram
• 5-6 biji cili padi -dibelah dua
• 1/2 cawan air asam jawa
• Sedikit minyak untuk menumis 

Bahan ditumbuk:

• 2 ulas bawang putih 
• 3 biji bawang merah

Cara-cara: 

• Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng telur mata satu-persatu. Ketepikan -masuk dalam bekas.
• Lebihan minyak gorengan tadi, masukkan bahan ditumbuk dan juga halia. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan sos tiram dan kicap. Masak sehingga mengeluarkan buih yang banyak.
• Bila dah berbuih-buih, baru boleh taruh air asam jawa. Biarkan mendidih. Tak perlu letak garam, kicap dah cukup masin. Tambah gula jer sikit kalau tak guna kicap lemak manis..
• Masukkan bawang besar dan juga cili padi.
• Bila bawang dah sedikit layu, tutup api.
• Curahkan kuah ke dalam bekas gorengan telur tadi.
• Sedia dihidang.