Stew Daging

Kredit : myresepi

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging lembu -dipotong kecil (boleh digantikan dengan daging kambing dan juga ayam)
• 1/2 kiub stok daging lembu
• 2 biji kentang -dipotong baji
• 1 batang karot -dihiris nipis
• 1 labu bawang besar -dihiris
• 2 sudu besar tomato puri
• 2 sudu kecil honey mustard -tak letak pun takpe
• Sedikit serbuk lada hitam
• Sedikit thyme, rosemary, daun bay, basil, marjoram, terragon (boleh guna mix herbs)
• 2 sudu kecil tepung jagung -bancuh dengan sedikit air
• 3 sudu kecil tepung gandum -bancuh dengan sedikit air
• Air secukupnya (dalam 3 cawan)
• Garam secukup rasa
• Sedikit daun bawang/sup -dihiris

Cara-cara:

• Di dalam periuk yang berisi air, masukkan daging, rebus sehingga empuk atau air menjadi setengah.
• Masukkan kentang dan tambah air, agak-agak dalam 3 cawan jika dicampur dengan air lebihan rebusan daging tadi.
• Masukkan kiub stok daging lembu.
• Biarkan kentang separuh masak. Masukkan karot dan juga bawang.
• Masukkan tomato puri dan honey mustard.
• Kemudian masukkan serbuk lada hitam dan juga thyme, rosemary, daun bay, basil, marjoram, terragon (boleh guna mix herbs).
• Perasakan dengan garam.
• Masukkan tepung jagung dan juga tepung gandum yang dicampur dengan sedikit air.
• Masak sehingga mendidih.
• Tutup api, taburkan dengan daun bawang/sup.
• Sedia dihidang. Boleh dimakan bersama nasi atau roti.