Sup Ikan Merah

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 2-3 ekor ikan merah
• 1 bungkus sup bunjut ikan merah (bunjut [bunga cengkih, lada hitam], buah keras, kulit kayu manis, buah pelaga, daun bay)
• 1 biji bawang besar -dihiris
• 1/2 inchi halia -dihiris
• 1/2 batang karot -dihiris
• 3 biji kentang -dipotong baji 
• Sedikit daun sup/bawang -dihiris 
• Sedikit suhun -direndam
• Garam secukup rasa
• Sedikit minyak
• Air secukupnya

Bahan ditumbuk:

• 2 ulas bawang putih 
• 3 biji bawang merah
• 1/2 inchi halia
• buah keras

  Cara-cara: 

• Panaskan minyak, masukkan bahan ditumbuk. Kemudian, masukkan halia, daun bay, kayu manis, buah pelaga dan juga rempah sup bunjut. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan bawang besar yang dihiris tadi.
• Masukkan air sedikit, karot dan juga kentang. 
• Setelah kentang dan karot separuh masak, tambahkan air lagi.
• Perasakan dengan garam.
• Masukkan ikan merah dan juga suhun.
• Biarkan sehingga mendidih. Tutup api.
• Taburkan daun sup/bawang.
• Sedia dihidang.