Ikan Masin Gelama Goreng Bercili

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 3-4 ekor ikan gelama masin -dibasuh dan dipotong kecil
• 5-7 biji cili padi -dihiris
• 1 biji bawang besar -dihiris
• Sedikit minyak

Cara-cara:

• Panaskan minyak di dalam kuali.
• Masukkan ikan gelama masin yang telah dibasuh dan dipotong kecil. Goreng sehingga ikan hampir garing.
• Masukkan bawang besar dan juga cili padi. Satukan kesemua bahan tersebut dan digoreng sehingga ikan garing serta bawang layu.
• Sedia dihidang.

Homemade Ikan Masin Gelama

Kredit : cc norsiah
Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 3-4 ekor ikan gelama -dipotong kecil dan dibasuh bersih
• Garam kasar secukupnya

Cara-cara:

• Ikan gelama dipotong kecil dan dibasuh bersih. Kemudian toskan.
• Taburkan garam ke dalam bekas yang hendak digunakan.
• Susun ikan ke dalam bekas yang telah ditabur garam kasar. Kemudian, taburkan garam di atas ikan yang telah disusun.
• Ulang proses tersebut sehingga ikan habis.
• Bolehlah peram ikan tadi di dalam peti ais (belah bawah, bukan sejuk beku) selama 2 hari.
• Selepas 2 hari, ikan yang telah diperam sedia untuk digoreng. 
• Basuh ikan terlebih dahulu sebelum menggoreng.
• Jika suka masin, bolehlah tambah lagi garam kasar setelah 2 hari diperam.