Bihun Hailam

Resepi : muniemior a.k.a. umi iskandar

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun direbus dan ditapis airnya

 Bahan untuk Kuah:

• 3 sudu besar cili boh -kalau tak nak pedas tak perlu letak
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• Sedikit kicap
• 1/2 ikat sayur sawi -dihiris
• 1 batang karot -dihiris
• Sedikit fishball -dibelah dua
• Sedikit fishcake -dihiris
• 2 biji telur
• 3-5 biji cili padi -diketuk
• Sedikit daun sup/bawang -dihiris halus
• Sedikit minyak
• 2 cawan air
• Garam secukup rasa

Bahan ditumbuk:

• 2 ulas bawang putih 
• 3 biji bawang merah 

Cara-cara: 

• Panaskan minyak, tumis bahan ditumbuk.
• Masukkan cili boh. Tumis sehingga naik bau.
• Masukkan air. Biarkan separuh mendidih.
• Masukkan sos tiram, sos cili dan sos tomato.
• Masukkan karot, sawi, fishball, fishcake dan juga cili padi.
• Masukkan kicap. Biar sehingga mendidih.
• Masukkan daun sup/bawang.
• Pecahkan telur. Biarkan sebentar.
• Perasakan dengan garam.
• Sedia dihidang bersama bihun.